鐵板燒 @ 松菱日本料理 - 鐵板燒套餐「竹」 - 米國牛肉

廚師煮好海鮮，就開始烹調牛肉，材料新鮮，不過美國牛始終都係差D，厚燒的牛肉無乜雪花。


蒜片是一早預備好的。

達人第一次去松菱時是吃厚燒，就睇下厚燒牛肉和薄燒牛肉的分別吧！鐵板師傅首先煎好牛扒的兩面封住肉汁，之後就切開一段段繼續煎，最後切成一粒粒就上菜了。




始終都係美國牛，肉質不十分軟熟，師傅都都說薄燒比較好吃，達人都認為要厚燒一定要有和牛的級數才比較好吃。

第二次光顧松菱，達人就點了薄燒，師傅首先排好蔥粒及蒜片，之後牛肉分開每次兩片，放在鐵板上就立即放入蔥粒及蒜片卷好，最後分成兩件送上碟子去。

果然同厚燒有好大分別，因為是薄切牛肉，即將肉質不嫩滑都感覺不到。