豆腐料理 ＠ 京都 清水順正 - 湯葉料理 + 冷豆腐

湯葉料理係俾煲豆漿你，慢火每6分鐘煲到漿面有層皮，就用枝竹籤挑上來食，加少少豉油好味D。基本上係好玩多過好食，但係豆漿份量太少，只係食到7-8片湯葉已經玩完。


凍豆腐放在冰水內，豆腐好清淡，不是太有豆香，而且個人覺得人和豆腐香滑好多。

其餘的懐石料理小點都係好一般～

最後呢個甜品香の物好甜，好似我地新年的年糕咁～